La espinaca es un vegetal extremadamente rico en nutrientes. Contiene grandes cantidades de carotenoides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y calcio – ingredientes importantísimos para el crecimiento de l@s niñ@s.
Es extremadamente saludable y se ha demostrado que mejora el estrés oxidativo, la salud ocular y la presión arterial.
Receta
– 280g de Espinacas (frescas o congeladas – descongelándolas previamente)
– 260g de Panko
– 130g de Queso Parmesano rallado
– 2 Huevos
– 1 cucharada Cebolla en Polvo
– 1 cucharada Ajo en polvo
– 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1/2 cucharadita de albahaca seca
– 1/2 cucharadita de romero seco
– 1/2 cucharadita de sal
1. Escurre el líquido de las espinacas usando una servilleta o un paño de cocina limpio.
2. Precalentar el horno a 180º y cubre una bandeja para el horno con papel vegetal.
3. Mezcla muy bien todos los ingredientes en un bol.
4. Haz bolitas con la masa y ponlas sobre la bandeja.
5. Mételas en el horno entre 20-25 minutos o hasta que doren.
