La batata es rica en nutrientes y además viene en una variedad de colores – genial para los más peques. Tiene fibra y antioxidantes, que protegen tu cuerpo del daño de los radicales libres y ayudan a tener un el sistema digestivo y el cerebro más saludables.
También son increíblemente ricas en betacaroteno, que se convierte en vitamina A – buena para la vista y el sistema inmune.
Receta
– 2 Batatas Amarillas
– Chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen
– Cilantro fresco
– 1 cucharadita de Sal del Himalaya o Marina
1. Pela y corta las batatas en palitos.
2. Precalentar el horno a 180º y cubre una bandeja para el horno con papel vegetal.
3. Mezcla muy bien todos los ingredientes en un bol.
4. Mételas en el horno entre 20-25 minutos o hasta que doren.
