El calabacín es rico en agua y fibra, dos compuestos que pueden ayudar a tener una digestión saludable al reducir el riesgo de estreñimiento y los síntomas de varios trastornos intestinales.
El calabacín puede beneficiar la salud de los huesos, la tiroides y la próstata. También puede tener propiedades anticancerígenas – pero se necesitan más investigaciones para asegurarlo.
Receta
– 5 Calabacines
– 2 Huevos
– 150g Queso Parmesano
– 150g Harina de Avena
– 1 cucharadita de Ajo en polvo
– 1 cucharadita de Cebolla en polvo
1. Ralla los calabacines y escúrrelos bien para que no se queden las tortitas acuosas.
2. Precalentar el horno a 180º y cubre una bandeja para el horno con papel vegetal.
3. Mézcla bien todos los ingredientes en un bol.
4. Coge cucharadas de la masa, hazlas en forma de tortitas y ponlas en la bandeja del horno.
5. Cocínalas durante 20 minutos o hasta que doren.
Para evitar salsas con mucho azúcar, puedes crear algunas salsas a base de yogur:
- Salsa de Yogurt, espinacas, pesto y un poco de jugo de limón.
- Sasla de Yogurt, aguacate, cilantro, cebolla en polvo, aceite de oliva y
un poco de jugo de limón. - Salsa de Yogurt, queso feta, eneldo, ajo en polvo y aceite de oliva.
