Beneficios de esta receta
Ube
Súper nutritivos y cargados de vitamina C, que ayuda a mantener las células sanas y fortalece el sistema inmune.
Ricos en compuestos vegetales y antioxidantes, incluyendo las antocianinas, que les da ese color tan llamativo.
Estudios demuestran que las antocianinas pueden ayudar a reducir la presión arterial y la inflamación y proteger contra el cáncer y la diabetes tipo 2.
Además son muy buenos para la flora bacteriana de nuestro sistema digestivo, que a su vez beneficia a nuestro sistema inmune.
Ingredientes
- 1 Taza de Ube, previamente pelado y cocido
- 1/4 de Taza de Azúcar de Caña
- 1/4 de Coco rallado
- 2 Tazas de Copos de Avena (nosotras las hemos pulverizado)
- Unas gotitas de Extracto de Vainilla (al gusto)
Puedes añadir más azúcar o no añadir nada, ya que el ñame en sí ya es dulce – esto depende del gusto de cada una. También puedes sustituir los copos de avena con cualquier tipo de harina que prefieras o tengas en casa.
Instrucciones
1. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente
2. Precalienta el horno a 180º
3. Crea las formas que t’u quieras (probablemente sea mejor en bolitas planas, porque esta masa es súper pegajosa).
4. Hornéalas unos 10 o hasta que veas que los bordes se tuestan un poco.
5. Déjalas enfriar un poco y ya están listas!
Esta receta es genial para hacerla con los peques. No sólo es una actividad sensorial genial para ellxs, pero es que además prepararlo y animarlos a comer con colores los hace más aventureros a la hora de comer y comer más variado.
Comer una dieta variada en colores es mejor para nuestro organismo y las galletas están sorprendentemente buenas, así que seguiremos experimentando con el Ube a ver que otros postres se nos ocurren!
